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食品机械4月21日行业热点聚焦

作者:habao 日期:2021-3-18 15:39:34 信息来源:

  近年来,随着消费水平不断提升,消费结构升级,蛋糕、面包等烘焙行业得以迅速发展,烘焙市场进入发展“快车道”。烘焙市场的快速发展,作为蛋糕、面包、慕斯等产品裱花用的奶油需求量激增。顺利搭上烘培市场发展“快车道”,奶油打发机增效、保质,大大减轻劳动强度,为烘焙食品爱好者打造柔嫩、香滑、细腻的奶油产品。【详情点击】

  科技的进步推动了各行各业的发展,尤其是智能技术的应用,让各行各业开始向“智能时代”发展。对于食品工业来说,智能科技对行业的影响也非常大,设备智能化所带来的生产智能化成为食品生产企业的核心竞争力之一。伴随着机器人技术的兴起和应用,食品生产过程进一步自动化。【详情点击】

  在消费升级的下,零食赛道备受市场关注。据了解,目前零食产业内核心品类的市场超过4000亿。在零食产业中,饼干占据着“半壁江山”。作为一种烘烤甜点,饼干在零食市场的人气一直很旺,新品层出不穷。在饼干产业发展的背后,少不了自动化饼干生产线的助力。【详情点击】

  一直以来,市场的乳制品多以牛奶为主,产品相对单一。而今,以往乳制品市场牛奶一家独大的情况正在发生改变,羊奶粉、牦牛奶粉、骆驼乳粉等小众奶的出现给乳品市场增加了许多新的活力。近日,《食品安全国家标准 乳粉(征求意见稿)》发布,并现已向社会公开征求意见中,相关单位可登录食品安全国家标准管理信息系统在线提交反馈意见。【详情点击】

  近日,某快餐店宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。据说,该产品原材料为近两年大火的“人造肉”。近年来,“人造肉”绝对是食品行业一颗冉冉升起的新星,频频引发热议。自2019年开始,“人造肉”概念迅速兴起,并在国内外资本市场掀起一股热潮。而今,中国“人造肉”产业化正在加速推进,国内“人造肉”或迎高速发展。【详情点击】

  近段时间,在超市购买半成品菜回家烹饪在消费者中间逐渐流行,超市消费模式逐渐“餐厅化”。从今年春节开始,半成品菜消费市场一直处于增长状态。除了各大商超,不少餐厅也在线上推出了半成品菜。半成品菜不仅丰富了食品市场的商品种类,也为中央厨房的发展带来了新的市场空间。【详情点击】

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